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糊辣脆藕

脆皮莲藕是一道以莲藕为主料的传统菜品，常见做法包括甜咸两种风味变体。

关键词：

豆制品、调味品、速冻食品

所属分类：

产品描述

糊辣脆藕

　　脆皮莲藕是一道以莲藕为主料的传统菜品，常见做法包括甜咸两种风味变体。甜菜版以冰糖水腌渍莲藕薄片，裹米酒生粉糊及面包糠经五成热油中火炸制；咸鲜版则多夹肉馅裹淀粉面粉糊。成品外皮金黄酥脆，内里或清甜或鲜嫩，搭配炼乳或直接食用皆可。

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